Falafel

Trvalo mi nejaký čas a stálo ma to zopár nevydarených pokusov, kým som doviedla svoj cícerový falafel k dokonalosti. Aby ste sa aj vy nemuseli doma rovnako trápiť v štýle pokus-omyl, rada vám svoje tajné triky prezradím.

1.TAJOMSTVO: Cícer musí byť suchý, namočený 10-12 hodín vo vode. Nesmie byť uvarený ani konzervovaný.

2.TAJOMSTVO: svoju úlohu v tomto recepte bude zohrávať mraznička.

3.TAJOMSTVO: do 30 minút budete mať hotovo.

Ingrediencie:

▪️1 hrnček cíceru (deň vopred namočiť)
▪️1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
▪️3 strúčiky cesnaku
▪️šťava z polovice citróna
▪️2 PL olivového oleja
▪️čerstvá petržlenová vňať
▪️1 PL ovsenej múky (ovsené vločky pomleté najemno)
▪️soľ, korenie, mletá rasca, garam masala, muškátový orech, čili korenie

Postup:

Všetky ingrediencie spolu zmixujeme na jemnú, ale nie kašovitú hmotu. Konzistencia má byť mierne štrukturovaná.Hmotu pomocou lyžice preložíme do misky a vložíme na 20 minút DO MRAZNIČKY.

Po uplynutí doby opečieme na olivovom oleji.

Podávame so zeleninovým šalátom, hummusom, jogurtovo-cesnakovým dipom a opečenými tortilovými plackami.

Buďte FIT a majte ŠTÝL.

Vaša Lucia

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *